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如果7月12日我們可以順利解封，那麼那時正是欣賞夏日蓮花最美的季節。此刻的台南白河與桃園觀音蓮花正美。 多數人不曾發現，其實蓮花莖梗上佈滿尖銳細刺。蓮花遠看優美，但蓮花農夫下田採蓮子往往一不小心就被割傷，蓮花真的就跟君子一樣只適合遠觀不能隨便褻玩。… 更多 更特別的是蓮葉，當水珠滴落蓮葉上會跟水銀一樣圓滾滾滑動，早年大家以為是因為蓮葉上頭佈滿蠟質，後來德國科學家用掃描電子顯微鏡觀察，才知蓮葉上充滿了肉眼看不到的微米與奈米凸起，那每個奈米凸起大概只有一根頭髮直徑的1/250，而且佈滿葉片表面，灰塵跟水珠根本下不去。 就因如此，才讓蓮花永遠乾乾淨淨不沾鍋，蓮花之所以可以出污泥而不染，其實原理就是人類正在努力研究中的奈米科技。 🌹蓮花葉不只為人類奈米技術帶來啟發，而且還能吃。蓮花幾乎全株有用，蓮子、蓮藕都有功效，本草綱目也記載荷葉（荷葉就是蓮葉，荷花就是蓮花。有差別的是睡蓮。）味苦、辛、微澀、性涼，可消暑利濕，散瘀止血...。於是，桃園觀音以大王蓮出名的蓮荷園休閒農場，前些年開始把蓮葉打成粉加入在來米中做成米粉，由於口感清爽且幫助消化大受歡迎，今年更進一步把這招牌荷葉米粉做成即食包，正適合疫情居家享用。 蓮荷園休閒農場除了大王蓮，更出名是「蓮花池上鞦韆」那是IG網美打卡聖地。園區總計500多種花草植物，依循不同季節綻放美景，拱橋、涼亭、迷宮，池水周邊環繞著高大落羽松，秋冬變色時非常優美。 🌈疫情過後，歡迎來賞蓮坐大王蓮～
在疫情未過之時，可以先品嚐荷葉米粉與香水蓮咖啡，開放宅配中！
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圖文授權：自由美食旅遊/記者陳志東 、台灣休閒農業發展協會
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