花蓮農改場真厲害，研究出在茭白筍田裡養台灣鯛，魚幫忙吃掉雜草與福壽螺，所以田裡就不用農藥，魚也沒有土腥味，成了有機田的另一收入....「魚茭共生田裡的台灣鯛，自5月放養後即以天然的飼料餵食，包含田區內的雜草、茭白筍葉片、滿江紅、浮萍及行健村當地生產的有機米糠，茭白筍跟魚都很好吃....」