“有機”的食品更健康嗎？ - 專家回應<br> 一份根據幾百份研究數據分析的最新報告，對近來有機農產比慣行農作更營養的觀念提出質疑。<br> 這份研究結果發表於內科醫學年鑑（Annals of Internal Medicine）上，是目前最為全面且資料最新來比較有機食物及一般食物營養成份的臨床研究。主導的研究員總共分析了237種不同領域在兩種農法所生產的食品比較的論文，並未發現支持有機食品較為營養或較能避免疾病產生的有效科學數據，不過有機食品的確大為降低農藥殘留的風險。至於這份研究對消費者的意義，研究人員表示是為了教育消費者正確觀念，而非降低其購買有機食品的意願。來自史丹佛大學的首位研究員Dena Bravata強調：「除了健康因素，消費有機產品的益處還有很多，是一般食品所沒有的。」她還列舉了有關慣行農法的在環境及動物福利上的不利影響及有機產品的口感都是消費者選擇有機產品的因素之一。<br> 倫敦衛生與熱帶醫藥學院營養與公共健康介入研究單位的資深講師Alan Dangour博士表示：<br> 這份史密斯-史班勒論文（Smith-Spangler… 更多