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＃越來越多人對野菜留種有興趣
＃目前夏季逐漸進入高溫期
＃正是野菜採種留種好時機 🐆東部地區對於野菜的食用可說是家喻戶曉，然而野菜沒有專業採種，不容易在市場上購買得到，需栽培者自己留種，對於想要經濟栽培的農民則是一項困擾，何時留種採種就會變得很重要。 野菜的生命力強，生長期長，繁殖容易，但要怎麼採種呢？ 🌵… 更多野外常見的龍葵、野莧、苦苣、土人蔘、山芹菜、昭和草、紫背草、小葉灰藋、水芹菜等野菜，幾乎隨時都可以看到開花結實，也很容易採收到大量種子，主要是在高溫、高熱、乾旱或寒冷等不良的環境下，野菜為繁衍後代，植株會朝開花結實之生殖生長方向發展。 而在夏秋以後較易開花的，包括黃麻、洛葵、番杏、龍葵、野莧、苦苣、土人蔘、山芹菜、昭和草、紫背草、水芹菜等。 🐕開花期除了黃麻、土人蔘與山芹菜可以較一致，較容易採收外，其他野菜之開花期很長，須視其成熟情形逐次分批採收，小葉灰藋則適合在春天採收。 野菜種子的採收時期以連續晴天的時間較佳，選擇以植株生長旺盛，開花後外觀已經呈現褐色（洛葵、龍葵呈現完熟之紫色）、果實變硬，完全成熟的較佳。 🏏採收後置入網袋（洛葵、龍葵則須先將果實之汁液洗淨），攤開放地上或用吊掛方式給予日曬或晾乾，並常翻動以免乾溼不均勻造成發霉。 一般來說，7-10天後即可將曬乾後夾雜於種子的雜質去除，將飽滿的種子裝入封口袋，存入冷藏庫或放在乾燥之常溫陰涼處密封存放。
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