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＃不是輪胎_也不是苦瓜
＃那輪胎苦瓜到底是什麼？! 你看看，這個外型超可愛的啦~💙 不過，別被它可愛的外表給騙了
它有著一定的苦度
但阿美族卻是特愛這種甘苦味 🦆俗稱「輪胎苦瓜」的「車輪茄」… 更多
經常出現在阿美族的菜園中
口感類似苦瓜加綠茄子的綜合體
是族人使用頻率很高的食材吃法是沾鹽巴、煮雜菜湯或炒小魚乾
味道苦中帶甘
滿滿的原住民風味族人認為生吃時可以解酒、降血壓
🌵不過只有生吃才有這種功效若是用炒的話
切片與小魚乾一起炒也很好吃
炒過之後苦味變淡
淡淡的甘苦滋味在舌尖環繞，令人難忘＃勇敢的人可以生吃看看
＃真的是很特別的口感啊！

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留言

鄭仁壽
炒小魚乾我可以…只吃小魚乾🤣