萃取天然食材染色米 要你多吃一口 | 生活新聞 | 生活消費 | 聯合新聞網

為提升台灣的糧食自給率，農委會花蓮農改場耗時七年，從各式蔬果中萃取天然色素，透過專利技術，將白米穿上「紅黃綠紫」新衣，搖身一變成彩色米，希望透過鮮豔色彩，提升小朋友食欲，從小養成多吃一口米的習慣。