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為增加農產品多元利用之可行性，今日杜麗華場長率本場農產加工研究室同仁，至讚炭工房向劉得劭老師瞭解精釀啤酒製作方法。
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在漫長的製作過程中，麥香四溢。首先將麥芽加熱，糖化熬煮成麥汁後，繼續加熱沸騰，加入啤酒花增加啤酒特有的風味，待麥汁冷卻後，放入酵母菌進行發酵。
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目前初步製成啤酒半成品，後續將規劃把在地農產品融入啤酒中，開發特色啤酒飲品，增加在地農產品之多元應用性。💪💪💪
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王梅芳
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