【💐花開富貴🐹鼠年昌旺】 年夜飯吃膩了糖醋魚?紅燒魚?<br> 　<br> 沒問題!!<br> 　<br> 請 #武展丞老師 示範<br> 清爽的「年年有餘 花開富貴」<br> 　<br> 讓漁友漁粉們… 更多<br> 新年維持迷人體態超easy<br> 　<br> Step 1 備料🔪<br> 📌食材：金鯧魚一尾（約400g）、水餃皮6張、中華豆腐一盒、蝦卵30g、長年菜30g、青豆仁10g、薑末10g、蛋白10g<br> 📌調味料：鹽5g、白胡椒2g、米酒20g、柴魚精5g<br> 　<br> Step 2 烹調👩‍🍳👨‍🍳<br> 1️⃣ 將金鯧魚三枚切備用。<br> 2️⃣ 一邊切魚片，片成18片，每6片捲成一朵玫瑰花形狀；另一邊切成魚丁，取1/2剁成泥，放入薑末、鹽、胡椒粉、蛋白攪拌均勻，放入冷藏30 分鐘。<br> 3️⃣ 將步驟2 內餡包成金魚型放上青豆仁當眼睛。將長年菜汆燙去苦味。<br> 4️⃣ 將魚放在盤上、放上豆腐、鋪上長年菜，放入玫瑰花魚，最後放入金魚餃蒸15 分鐘即可。<br> 　<br> Step 3 上菜🍽艷驚四座~絕對沒問題!!<br> 　<br> #漁業推廣月刊400期電子版… 更多