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行政院農業委員會，台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!

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霜降來囉，小編不是在說牛肉是節氣喔~😂
這個節氣有句諺語會說「霜降豆，寒露麥」，大家知道是什麼意思嗎? 意思就是霜降時最適宜種土豆（花生）等豆類植物!
不過小編要為大家介紹的不是花生，而是大朋友小朋友都愛吃的馬鈴薯，馬鈴薯不管是直接亨煮，或是加工都是相當熱門的食材，營養成分多，除了有維生素B、C 之外，也有澱粉、蛋白質、鉀、磷、鐵、鎂、葉酸、多種維生素和豐富的膳食纖維，而且馬鈴薯的脂肪含量只佔0.1%喔！… 更多小編為大家介紹，臺灣市面上國產馬鈴薯主要的品種： #克尼伯跟 #台農1號。 📍克尼伯
美國農部1948年育成，曾是美國與加拿大最主要薯片加工品種，可以做薯條，當蔬菜做烹飪亦佳。薯數少而大，芽眼淺而平均，皮黃白而薄，薯型略扁呈橢圓形；葉大而色淺，俗稱大葉；生育期80～100天，屬早生種，每公頃產量25～30公噸。 📍台農1號
農試所育成，1993年3月2日通過命名。薯球黃色橢圓，薯肉鮮黃，薯皮光滑芽眼淺，烹飪品質佳，因還原糖含量較高，加工後會褐化，較不適合作薯片；，生育期110～120天採收，每公頃產量32～39公噸。很多人會問＃馬鈴薯發芽到底能不能吃呢？
👉答案是ＮＯ!
因為馬鈴薯發芽時會產生「龍葵鹼」
會干擾乙醯膽鹼的神經傳導功能 🙋‍♀️現在來考考大家
#馬鈴薯塊莖中央變黑或空心能不能食用呢?
👉點擊圖片看答案!除了這兩個品種，大家還知道哪些馬鈴薯品種呢~留言跟大家分享吧!

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Hsuan Lin
為什麼……台灣……種什麼……都會……變甜啊啊啊啊？？？？是加到台南的肥料484