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- 教育部青年發展署， 台北市。 37,210 個讚 · 46 人正在談論這個 · 682 個打卡次。以「建構多元學習平臺，培育青年成為創新改革的領航者」做為未來施政願景，重視青年人力資源與運用，強調以「正規教育接銜，多元體驗學習」的功能與主體性，業務主要分為以下三部分：...
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【職人精神】不只好吃，更是「藝術」 —— 瞭解米其林主廚的修行之路！
廚師「出道」前必須擁有「把事情做到極致」的職人精神，米其林餐廳【#魚道生】 的主廚劉濟安，就曾經放下身段、打雜學起，一路從熟食走到生食，內場做到外場，歷經多年的練習與料理經驗，終於獲得「米其林餐盤美食 (The Plate MICHELIN)」的肯定！
劉濟安說，想在日料這一行站穩腳跟，不外乎 #耐心、#恆心、#毅力… 更多」，對於求職的年輕人，他從不多說，只有一句：「你就進來做看看吧。」
#做看看就知能耐在哪，你必須耐得住寂寞，即便一個人也堅持不斷練習。最重要的是擁有服務熱忱，在吧檯工作的壽司師傅，一邊捏壽司，一邊計算出餐順序、瞭解客人的飲食禁忌；看似行雲流水，背後卻是無比精密的腦內計算。
今天，就跟著米其林主廚一日見習，了解什麼是 #將一切做到完美的熱情 🎥 https://youtu.be/0sldqtnZEwI
#百工一日 #超牆職人 #米其林主廚
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