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行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。 讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!
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金針菜跟碧玉筍一家親！！🙆‍♀️🙆‍♀️ 今天是節氣秋分，剛過完中秋節吃完烤肉柚子的大家，也可以考慮既好吃又不膩的，金針菜以及碧玉筍來做料理喔！其實金針菜跟碧玉筍是一家親呢，金針菜就是金針的花蕾，而碧玉筍就是金針的嫩莖喔！ 📌金針（鮮蕾）
富含膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、亞麻油酸、次亞麻油酸、鉀及鋅
金針（乾製品）
富含膳食纖維、維生素A、維生素E、鉀及鋅 👉【盛產期】… 更多
高山金針菜為8-10月
平地金針菜為4-6月
👉【選購秘訣】
✔金針鮮蕾：
選購花蕾翠綠中帶黃，無失水萎凋情形之產品
✔金針乾製品：
選購外包裝貼有「臺灣安全金針標章」或標示無硫金針的產品 📌碧玉筍（嫩莖）
富含膳食纖維、維生素Ｃ及維生素Ｅ
👉【產季】一年四季皆有生產
👉【選購秘訣】選購外觀白中帶綠，無失水萎凋情形之產品
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留言
  • Claire Lee
    碧玉筍..從來沒聽過耶.推廣可以再多一點