專頁
國家圖書館 National Central Library， 台北市。 24,124 個讚 · 324 人正在談論這個 · 51,585 個打卡次。 ●臉書使用注意事項● 貼文回應和訪客留將內容若出現以下情形之一者，逕予以刪除。 (1)挑釁、謾罵、非理性之言論 (2)轉載未經查證之報導...
貼文
【居家防疫．閱讀給力】國家圖書館陪您讀好書~~ 在防疫期間，大家紛紛減少外食，自己動手準備餐食，所以今天為各位讀者介紹《走肉之味：蔬食的初心練習》，一起來感受「記憶中的餐食與愛」！… 更多 「『民以食為天』，食物除了提供生命延續的條件之外，能滿足味覺、嗅覺及視覺的功能。在色香味之外，也為心靈提供療癒的效果。《走肉之味：蔬食的初心練習》的作者李美怡，多年前在一夕之間放棄了吃肉，將飲食變成一種愛惜環境與尊重中生命的生活態度。作者奉行斷捨離的生活節奏，不僅對生活中的所有用品，包括煮食用具都是經過細心考慮才購買，而連烹煮食材也盡量減少調味料的添加、甚至捨棄鹽、糖，力求呈現食材的天然原味。……從『記憶』開始，經歷『啟蒙』、甚至『奇遇』，入口的飲食、人生的故事，過程中或許樸實無奇或許雕花美饌，其中必然是適當調和著每種菜蔬的原味，也包含著一份『初心』」。（摘錄自詹宇霈，〈閱讀‧療癒‧初心〉，《臺灣出版與閱讀》108年第4期，http://isbn.ncl.edu.tw/FCKEDITOR_UploadFiles/1578644402.pdf） 書目資訊：李美怡。《走肉之味：蔬食的初心練習》（臺北：有鹿文化，2019）。
圖片
留言