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行政院農業委員會，台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!

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＃農小編的自煮管理
居家防疫好食材～玉米自煮管理的朋友們，你們有菜買太多怕煮不完放到凍傷或爛掉的煩惱嗎？比起葉菜類更耐儲放的根莖類是你們的好選擇唷～像是金黃飽滿的玉米，可以入菜燉湯，直接水煮也十分美味，由玉米變化出的食材千變萬化，讓我們來好好認識玉米吧！… 更多常見的玉米種類有三種，分別是玉米臺農6號、黑糯玉米臺農5號、甜玉米臺南26號。玉米的主要產地在臺中、彰化、南投、雲林，一年四季都是玉米的產季，10月到隔年5月是盛產期。 📍如何挑選好吃的玉米
挑選玉米時應該要選擇 #鮮果穗幼嫩、 #玉米粒充實飽滿，如果是甜玉米的話以 #色澤呈現金黃色會是最好。 📍保存方法
買回家後如果沒有馬上食用，則需要用塑膠袋包好，避免脫水，放在冷藏室不超過7天；如果不冷藏，則要放在室溫25度C的環境下，建議放2天就要食用囉！不曉得各位可以用玉米做出哪些美味料理，歡迎分享照片跟小編說！😋

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留言

葉峻華
本文內容應該是引用自農委會的玉米主題館，但這已經是十年前建置的網站，許多資料已經過時，玉米的產地，前四(108年)現在是… 更多雲林縣、臺南市、嘉義縣、花蓮縣。常見品種也不是臺農6號、臺農5號、臺南26號，那些只是農改場的品種而已，要以市場需求為主，就直接分類為糯米白(FY7)白糯米玉米，糯米黑(FY5)黑糯米玉米，軟甜殼(FY6)甜玉米，超甜白(FY3)超甜玉米水果玉米，和飼料青割玉米就好，且多介紹一些新的品種吧，白龍王、牛奶玉米、黑寶，黑蜜，白金雙色，彩虹雙色，班比…還有現在的糯米黑不是以前的黑糯米，差很大的…至於最後玉米的保存方式，就不要再幾十年前的室溫25度了，家裡冰箱也無法調到0-4度，就趕快吃完吧，不然就冷凍起來可以放三個月。