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「翻車魚」全身可食 不同部位價差大 曼波魚體積相當大，早期漁民稱為翻車魚，又名垃圾魚，因為全身百分之九十都是水分，只取腸子，其餘丟入海裡，不過最近幾年經過餐廳業者加工料理，改名為曼波魚，全身上下都能吃，像是魚膠可以用來涼拌快炒三杯，不過不同部位，價格差很大。
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