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【十五日食物日．介紹好食物 - 青江菜】
因延後開學，原供應營養午餐的蔬菜無處可去
市場上的青江菜價格大跌
吃對時又便宜的菜，更幫助農民不致血本無歸
好吃的青江菜有幾個特色
葉子鮮綠是基本條件，葉柄要肥厚多汁
莖部飽滿、硬度夠，口感才會脆而甜
青江菜又叫江門白菜… 更多
形狀像湯匙，又叫湯匙菜
從播種到收成只需一個月
幾乎全年可見
青江菜的鈣含量高，是空心菜的1.4倍
因青江菜富含纖維，有便秘困擾者可多吃
而且熱量很低，每100g只有9卡熱量而已
除了清炒汆燙之外，做成包子、水餃的內餡也很適合
便宜好吃又多樣化，根本不必吃土
#十五日食物日圖片
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