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- 行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。
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台中豐原大蔥，新鮮又好吃😋 大蔥，別名東京蔥或甜蔥，有別於其它青蔥品種，大蔥是以蔥白為主要食用部位。因為植株性喜冷涼，對栽培環境要求嚴苛，加上栽培期長，從播種一直到採收需要耗時6個月以上，所以國內只有少數地區能成功栽種大蔥，其中又以臺中市豐原地區最為成功。 豐原地區的土質含沙量高、排水性佳、土壤肥沃，非常適合大蔥植株生長。產期集中，每年12月到隔年3月，#一年僅一收 喔！ ✨冷藏技術大突破，延長保鮮期
… 更多臺中區農業改良場協助豐原區農會建立大蔥貯藏條件，經試驗後可 #延長保鮮期至5個月，未來可望透過 #低溫直立貯藏技術，讓國人整個半年都能享用到新鮮大蔥。 🔍豐原蔥特色：
蔥綠色澤濃綠
無任何蟲孔
蔥白緊實具彈性
蔥白甜度高 🔍料理應用：
👍豐原出產的大蔥肉質鮮嫩、多汁，甜度高，非常適合烤、煮、燉或炒食。
👍蔥綠與蔥白之間部位口感最嫩，更可用作涼拌菜，香爽脆甜，獨具特色。
👍蔥綠部位較為辛辣，可作調味使用。 #農產知識 #蔬菜 #品種研發 #冷鏈物流體系
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