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行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。 讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!
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【必看！除夕圍爐年菜大推薦】 #除夕夜 全家人圍爐過新年，這時擺上 #傳統年菜 更能增添濃濃年味。但如何選擇具有吉祥寓意的國產食材作為年菜料理，是一門大學問！小編整理一些年菜品項給大家參考，也歡迎大家在下方留言你的年菜推薦清單！ ✨闔家團團-火鍋… 更多
眾人圍著爐子吃火鍋，稱為圍爐，象徵過年闔家團圓意思。因為火鍋料理便利，配菜及湯頭多元，近年成為現代人吃團圓飯常見料理。但大家切記火鍋脂肪、熱量及鈉含量偏高，務必適量攝取以及聰明挑選湯底及食材。 ✨起家-全雞
年夜飯吃全雞，寓意展翅高飛，同時雞的台語音近「家」，意味著吃雞起家，吃了全雞代表全家團圓、有頭有尾 。 ✨年年有餘-魚
「魚」與「餘」同音，年年有魚表示每年有剩餘財富及糧食。一般來說，年夜飯不能把魚吃完，要留到大年初一以後再吃，才表示有剩。此時盛產的石斑魚、臺灣鯛、鱸魚以及金鯧等都很適合作為年菜料理，使用味美營養的水產品更能增添年菜的可看度。 ✨長命百歲 -長年菜
長年菜因南北習俗差異，有的地區是吃芥菜(刈菜，刈的台語發音為ㄍㄨㄚˋ)，芥菜入口微苦，但隨即轉甘，象徵苦盡甘來、漸入佳境；有的地區是吃菠菜，要一根吃到尾，不可咬斷，象徵年壽長長久久，長命百歲。 ✨好彩頭-菜心、菜頭、蘿蔔糕　
蘿蔔台語叫做菜頭，象徵 好彩頭 ，過年期間吃菜頭可以討個好兆頭。大家還記得蘿蔔的挑選心法嗎？小編幫大家複習一下。
複習網址👉 https://bit.ly/2M7thux ✨四喜臨門-獅子頭
獅子頭澎湃霸氣，是過年宴客大菜。獅子頭近似四喜丸子 ，象徵福、祿、壽、喜，有祈求長壽好運的意涵。 ✨招財進寶-餃子
餃子的外型像金元寶，代表 招財進寶 。 ✨精神抖擻-茄子
諺語說「吃茄會揪抖」，意味吃了會精神抖擻且元氣飽滿。 ✨勤勞努力-芹菜
芹音近「勤」，代表「勤勞努力」的意思，也用來勉勵自己來年要量入為出，勤儉持家。
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