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行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。 讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!
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看過宮廷劇裡的藕粉丸子嗎～
這道點心是用糯米加藕粉製成的
看起來大顆又飽滿😆
不過「藕粉」是怎麼來的咧？ 這就要先從蓮花認識起！😏
蓮花全身都是寶
蓮蓬內的蓮子可供生食或中藥
秋天時膨大的地下莖蓮藕
能夠入菜或製成加工品… 更多
「藕粉」就是這樣來的啦😉
　　
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#蓮藕 富含
✔粗蛋白質 ✔膳食纖維 ✔多種維生素
✔鈉、鉀、鎂、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質
營養價值高👏👏
蓮藕的季節從 5 、 6 月開始
此時的口感較嫩脆🥢
而 7 月後蓮藕會開始沈集澱粉
口感也會變得較鬆
過了 10 月後的蓮藕
通常都用來製成藕粉 －… 更多
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