日本博士小農「拜師」迪士尼！把窮人種的菜，賣進紐約、巴黎米其林餐廳－今日日本 明日台灣－國際－商業周刊｜商周

1400元1根的日本蓮藕，你買不買？看茨城縣的野口農園，如何從零開始，把蓮藕品牌化，不但擺脫看天吃飯的困境，還讓歐美高級餐廳搶買，其轉型過程值得借鏡。