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行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。 讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!
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還記得上次介紹的挑玉米祕訣嗎？
👉 https://reurl.cc/KkMzjp
挑好之後就要拿去煮囉！
水煮玉米吃得到鮮甜原味🤤
但烹煮也是有講究的哦！
來看看幾個要點～
🔸帶苞葉下鍋煮
剝除最外層的皮… 更多
留最內層的薄葉片苞葉一起煮
薄皮可避免玉米的水分＆養分流失👍
🔸冷水開始煮
先將玉米放入冷水中
若時間允許可浸泡 20～30 分
蓋上鍋蓋，開大火煮至滾
讓熱度慢慢滲透到內部
能完整保留鮮甜味
🔸煮好馬上起鍋
水沸騰後約再煮 7～10 分
熟透後就必須「立刻」起鍋瀝乾… 更多
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