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✿ 長者細軟飲食✿
老化過程中容易出現口腔唾液分泌減少、牙齒脫落、消化功能減弱等變化，影響進食。若長輩牙齒掉落、咀嚼變差，甚至有輕度的吞嚥障礙，無法食用軟質飲食時，則食材需切細後煮軟，並可利用勾芡、醬汁等方式使口感滑順，容易咀嚼吞嚥；若咀嚼已有困難或飲用液體會嗆到時，則可將食物打成泥狀或添加食物增稠劑，供長輩食用。 ---------------------------------------------… 更多
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