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- 台三線浪漫大道， 新北市。 93,254 個讚 · 7 人正在談論這個。台灣桃竹苗有一條客家風情的客家浪漫大道(Hakka Romantic Avenue)台三線，也被稱為台三線客家漫遊走廊，北接新北市，南連大台中市，可與德國中世紀風情的浪漫大道(Romantische Strasse)相互比美。
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【#風格台三線】 《客庄食記》客家文化的精髓 帶你從吃開始體驗
🎉客家文藝復興第二彈－《客庄食記》🎉 客家美食家喻戶曉，台三線美食飲食更是認識客家文化最不能錯過的一環。
農耕在過去客家人生活中，占非常重要的部分，今天小編邀請你跟著歷史人類學家Julian Davison以及英國、客家混血的娜塔莉（Natalie Pickles）一起去看看客家人如何物盡其用、自給自足，將耕種的各種東西都變成烹飪客家美食的材料。… 更多 過去客家人的飲食來源大多倚靠種植作物和採集食材，早期為了保存食物，將食材曬乾或是用大量的鹽來醃漬，以延長保存時間。客家食材中著名的酸菜、福菜、梅乾菜，其實都是用芥菜製成的，因為醃漬時間的長短，呈現出不同的風味，並透過不同的料理方式展現出客家美食的獨特風味。😍 客家先民過去居住於土地較貧瘠的山區，因此作物較不豐饒，這樣的居住環境促使客家米食「粄」因應而生，簡單又能填飽肚子，提供長時間在田裡工作的農人們方便攜帶，也可配合不同時節加入甜或鹹的餡料，讓客家米食與客家人的生活、禮俗及信仰密不可分。 接下來就跟著小編一起從客家傳統飲食，深入認識客家文化與生活吧!!! 影片連結:https://youtu.be/qodCYveAO6E
影片來源:國家地理 National Geographic 客家文藝復興第一彈－《先民寶藏》👉https://youtu.be/cMGUoLyDQog #風格台三線 #台三線浪漫大道 #客家文藝復興 #客庄食記超連結 YOUTUBE.COM
我們所知道的"麻糬冰"，就是從客家傳統的"粄"創新而來的!! 深入了解客家文化，這一集帶你從味覺開始認識起!! 【客家文藝復興】第二集 全片線上看
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