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台三線浪漫大道， 新北市。 93,254 個讚 · 7 人正在談論這個。台灣桃竹苗有一條客家風情的客家浪漫大道(Hakka Romantic Avenue)台三線，也被稱為台三線客家漫遊走廊，北接新北市，南連大台中市，可與德國中世紀風情的浪漫大道(Romantische Strasse)相互比美。
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【#職人台三線】✨人氣名廚邱喆娟 苗栗三義煙香燻雞✨
三義鄉除了大家熟知的木雕產業，以勝興車站為中心還有多項鐵道遺跡和休閒農業區，以及充滿客家文化的健康無毒美食。今天就跟著小編，嘗嘗由在地食材烹調的佳餚，感受令人暖心的風土人情吧🎉
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邱喆娟是美濃客家人，與老公定居於三義的山林田園間，善用地理環境與自然共存，栽作了各式無毒蔬果及放養著健康無虞的家禽，逐步實現由產地到餐桌零距離的夢想。今天就一起來發掘她努力堅持的美味秘密吧‼
　
好吃的雞肉料理，絕對不能忽略雞肉的品質，黑羽土雞大多以野放飼養為主，運動量大，肉質結實、脂肪少，三義環境潔淨，讓每隻雞享受日光浴、吸收芬多精，自在無虞地伸展跑跳，使得肉質更加緊實細緻、低脂有彈性。為了實現煙香燻雞的美味，邱喆娟堅持繁瑣的處理程序，醃漬完成的雞腿連同蔥薑、花椒等材料，加水直接燜煮，待熟透後放涼再煙燻至入味。堅持客家人惜食的精神，透過最真實的生活與飲食經驗，提升大眾對環境、產地、食材與健康的關切，用最簡單質樸的料理，呈現食材的真滋原味。
報導連結: https://youtu.be/n054EtrI7kQ
資料來源:客家電視台
　
▶喆娟夢田
地址：苗栗縣三義鄉龍騰村9-1號
連絡電話：(037)878-388
官方網站： https://bit.ly/2RNoiMO
FB： https://bit.ly/2FhtSWH
快來跟著小編玩遍台三線吧!!!🚗🚗
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