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行政院農業委員會漁業署，台北市。 32,105 個讚 · 2,921 人正在談論這個 · 637 個打卡次。主司全國漁業行政事務，俾制定並落實執行宏觀且具前瞻性之漁業政策，期有效發揮行政效率，解決漁業相關問題，維持漁業持續發展

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【食魚文化】圓圓滿滿｜魚丸🎏 魚丸，是多數人再熟悉不過的食物從一顆魚丸😋
就可看出臺灣物產豐富與組成多元
例如北部有造型特殊的淡水魚丸，
西部沿海有口感彈脆的沙魚丸，
離島澎湖有別具風味的狗母魚丸與花枝丸🦑
而南方澳與花東沿岸，… 更多
則有取材鬼頭刀製作的魚丸。此外，常態性販售的虱目魚丸、鱈魚丸、旗魚丸
或是街邊巷尾多可見到的福州丸與浮水魚丸等，
則讓料理口味琳瑯滿目，風味表現各具特色。其實人們對於魚丸偏好、
接受乃至依戀多是來自其形制
首先，魚丸或稱魚圓，
主要原因來自其圓滾滾的外型，
而取材自魚🐟
是華人向來視作富足美好象徵的食物，
自然有著好上加好、喜上加喜的美好意涵。在圓桌上，圓形的火鍋或是海碗中🍲
在那滋味鮮美同時浮著油光的湯汁裡，
一顆顆上浮的魚丸，
像是金玉滿堂的珠寶✨
難怪在華人飲食中，
兼具形態美感、工藝巧思與鮮美風味的魚丸
是如此地令人喜愛並深獲好評💖 🌟文、圖/黃之暘（國立臺灣海洋大學水產養殖系副教授） #漁業推廣月刊396期電子版
https://www.fa.gov.tw/cht/PublicationsPubMonth/index.aspx #食魚一起來
#圓圓滿滿的魚丸
#哪種魚丸最符合你的胃口
#小編喜歡花枝丸~~😋😋

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張世良
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