專頁

經濟部智慧財產局，台北市。 34,873 個讚 · 305 人正在談論這個 · 2,708 個打卡次。經濟部智慧財產局

貼文

【趣味IP】電腦幫你做月餅!?~雙餡料製作裝置中秋團圓時吃的雙餡料月餅
可以自動化製作嗎？
其實食品業在製造雙餡料的包餡食品時
早已採用食品機來進行自動化生產但是芯餡料與內層餡料之間可能因此產生大量的空隙
在烘烤時受熱膨脹而讓食品破損
降低了食品的生產良率有人研發出一種雙餡料食品紮實成型結構(TW M560194)
藉由抽吹氣裝置進行抽氣
來使內層餡料往內縮合而緊貼於芯餡料
可以減少烘烤過程中不良品的比例
同時又保持包餡食品美美的外觀喔!

圖片

留言