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畜牧食材在地化，活化休耕農地嶄新機! 臺南市為畜牧業重鎮，臺南市政府農業局為配合低碳城市政策，將推動畜牧在地食材，縮短食物里程，減少碳足跡，計畫利用休耕農地，鼓勵種植國產芻料，提供酪農戶新鮮的在地新鮮飼料，以活化耕地，增加農民收益及照顧酪農戶，共創雙贏。據統計，臺灣每年由國外進口新臺幣9億元乾草料，且隨著國際油價及原物料上漲，進口草料成本相對提高，壓縮畜牧產業獲利空間，本府將推廣休耕農地轉作畜牧產業在地食材計畫，鼓勵地主參與，以地盡其利，活化資源。目前已廣邀大佃農、草料供應商及畜牧業者等，結合生產與運銷業者共同運作，商討轉作面積與種植種類。本年度將媒合畜牧場、草料供應商與大佃農配合轉作畜牧雜糧，希望藉此提高畜牧產業芻料自給率，代替進口草料，改善業者經營結構、降低生產成本，提高經營效益。… 更多行政院農委會98年起訂立「獎勵契作牧草及青割玉米作業規範」，辦理推行契作獎勵制度，讓休耕農地不再只是種植綠肥作物，讓農地轉作牧草有了新契機。凡領有畜牧場登記證或畜禽飼養登記證之草食動物飼養戶，或與農會訂有契作關係之農戶均可申辦，只要轉作狼尾草、尼羅草、青割玉米、盤固草、百慕達草、蘇丹草、苜蓿、高粱及燕麥等作物，每期每公頃均可獲35,000元補助，為保護農民之收益，青割玉米鮮採收購價格，扣除採收及運送費用，不得低於每公斤1.2元，以增進農民參與之意願。目前本府為解決農業人口老化問題，同時培育農業後繼者推動精緻農業，正積極推動新農人計畫，希望招募臺南市青壯年投入農業生產經營行列，協助其農地與資金取得、技術學習、經營輔導及產品行銷等多項措施，協助創業。休耕農地契作政策不僅提供畜牧業者另一項選擇管道，減少食物哩程與碳排放及外匯支出，文獻顯示，芻料作物能吸收二氧化碳進行光合作用，有利於有機碳畜積於土壤，間接節能減碳，本府2010年獲得低碳示範城市，推動休耕農地轉作畜牧業在地食材可減少碳足跡，國際間正尋找生質能源替代方案，未來大豆及玉米價格勢必水漲船高，鼓勵農民契作輪作牧草雜糧，可替代進口草料，降低生產成本，改善業者經營結構與經營效益。臺南市政府農業局提供聯絡人蘇園 06-6326301

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