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農產加工大變身✨ 蔬果新風味😋
快跟著小編一起來看看課程詳情吧👀
#110年農民學院 #農產品加工班
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🍀🍀農民跳脫傳統僅販賣生鮮農產的產銷體系，開始發展自有品牌、研發各式加工品🛍，以不同方式提升農產品價值🆙，為提供農民在加工農產品的知識以及加工方面的實務操作，於11月17日至19日辦理農產品加工(蔬果醃漬)混式班👨🏫。
🍀🍀… 更多楊嘉凌課長開訓致詞💁♂️時表示在1970年代後開辦農村小型加工計畫📝，輔導地方農會、產銷班，利用地方特色農產，開發農特加工產品，提高農產附加價值💹，這次課程主要針對蔬果🥒進行加工，邀請的講師👨🏫提供農產加工技術上的指導以及相關法規與知識📖，讓學員對農產加工上有更多的瞭解😄。課程一開始讓學員先瞭解基本的農產品加工技術概論📚、農產品打樣中心介紹、農產品初級加工場規劃與管理實務，第二天帶學員至中興大學食品暨生技實習工廠參訪和實際製作蔬果加工品👩🍳，第三天則學習進階的加工品相關知識💬，像是全球蔬果加工產品發展、蔬果加工重要管制要點與保存措施和安全措施以及做重要的潔淨加工技術的應用💁♀️。
🍀🍀參訓學員在實作中遇到不懂的環節可以直接與講師互動🗣️獲得解答，縮短自己摸索時間，從課程中學到終身受用的技能，日後即能使用自己種的蔬果🌱，創造出獨特風味的農產加工品😋。
⭐感謝推教研究室沂玟提供資料
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