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貫徹資源零廢棄，連「皮渣」都不放過！
#食品工業 #循環經濟愛吃水果的您🍓🍇🍊🍏🍒
知道什麼是 #芸香科水果嗎?
　　
我們常見的柑橘、甜橙、葡萄柚
檸檬、萊姆、和金橘等都是芸香科水果！
其果實含有豐富的食用膠
可做為食品中膠凝劑、穩定劑及膳食纖維等應用。… 更多
　　
工業局「📝循環材料驗證與媒合平台計畫」
開發✨#綠色環保食用膠萃取技術✨
以芸香科 #檸檬皮渣做為示範標的
由食品加工後剩餘的檸檬皮渣提取食用膠
可將全果實循環利用
減少廢棄物促進循環經濟
協助食品工業減廢與加值！

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