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行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。 讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!
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你的愛玉加熱會融化嗎 ❓ 那是假的啦 😱
製作食用愛玉相當費工呢！
採完果實後曬乾 ➜ 取出愛玉子
➜ 清水搓洗 ➜ 產出具果膠成份團狀物
❗ 而且在搓洗時有個小秘密
具「礦物質的水」才能使果膠凝結唷～
　 　
　
正因為如此費工才珍貴啊 😤
用洋菜粉也能做成「假愛玉」… 更多
以下文章提供辨別方法 ⤵⤵⤵
　
　
過去愛玉子都是以山區野生為主
它是完全仰賴「小蜂」進行授粉的喔！
苗栗區農業改良場研發人工栽培啦～
想技轉的民眾可向苗改場詢問 📞
▪ 包含新品種種苗
▪ 愛玉小蜂蜂群和相關技術
超連結 NEWSMARKET.COM.TW

低海拔也能順利種出愛玉子！苗改場15年研發苗栗1號、2號，有機栽培可量產

一碗冰涼爽口的愛玉凍是夏天受歡迎的甜點之一，過去愛玉子多為山區野生、人工栽植不易，經苗改場費時十五年 …
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