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紅白對抗🆚 國產紅薏仁大勝出🤩
紅薏仁 白薏仁再也不會傻傻分不清楚
快跟著小編一起來看看本次記者會的詳情吧！👀
#國產紅薏仁 #特色雜糧作物
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🔰🔰本場於今(28)日下午3時假農委會召開🙋♀「紅白對抗 - 國產紅薏仁大勝出」記者會🎙，由李紅曦場長主持🎤🎤。
🔰🔰薏仁是傳統藥食同源的上品食材✨，營養價值高，而紅薏仁即為含有麩皮的 #… 更多全榖薏仁。國產紅薏仁因麩皮未經去除，保留了機能性植化素及全穀營養✅，且採收後全程冷藏、食物里程短，故為營養、新鮮又低碳足跡的機能性穀物🌟。本場近年來除持續育成新品種🌱，並開發相關技術，另與國內大專院校及醫院合作進行多項動物與人體試驗💁♂️，發現國產紅薏仁可以改善高血脂、調節血糖、改善脂肪肝、有助腸道益生菌生長📈，故積極研發新產品並籌組特色雜糧產業策略聯盟，期串聯生產、加工及行銷，帶動另一波保健商機🤓。
🔰🔰依據本場研究📖，紅薏仁營養成分中蛋白質占12-15%，脂質中不飽和脂肪酸占85%，並以亞麻油酸為主👍，相當營養，故有「禾本植物之王」的美稱🌟。紅薏仁麩皮中含有豐富的酚酸及植物固醇等植化素，麩皮若磨除，會損失85-90%的植化素，保健效果也將大打折扣🙅。
🔰🔰在107年委託國泰醫院🏥進行高血脂病患的人體試食試驗中，發現以紅薏仁糙米飯取代白米飯🍚，連續吃2個月後，可以顯著改善病患的高血脂💉，連帶改善脂肪肝與肝發炎指數，體重也顯著減少2公斤📉；此外委託陽明大學進行的動物試驗中👨🔬，以全穀紅薏仁搭配益生菌或紅薏仁植物萃取物在動物試驗中也有相似效果✨… 更多
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