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炎炎夏日來一口冰淇淋最棒了！
冰淇淋的歷史可以追溯到18世紀，由鮮奶油及冰塊製作而成，而我們常吃的米飯也能夠拿來製作冰淇淋嗎？這邊教你如何做米做出低脂冰淇淋！
米冰淇淋的製作方法看這邊↓↓↓

超連結 NTSEC.EDU.TW

本實驗以米飯取代鮮奶油製成低脂冰淇淋，並分析其特性如品評試驗、融化速度、糖度及黏稠度。品評試驗發現，黑糯糙米冰淇淋在甜度及總接受性均高於原味對照組；另外和市售冰淇淋比較，黑糯糙米冰淇淋在甜度、口感及.....

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