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【Yahoo論壇／食力foodNEXT】
液蛋來源多半是超出規格以外的格外蛋（太大或太小），以及表面黑點污斑無法洗淨、品質卻無礙時，也是流向液蛋的製作。
#液蛋 #品管 #食品安全 #Yblog

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然而除去少數的豬隊友，還是有競競業業的液蛋業者埋頭苦幹。因為液蛋一旦失去蛋殼的保護，其營養多到微生物大軍在液蛋中會長得超開心，本次《食力》直擊台達蛋品科技股份有限公司位於桃園市觀音的液蛋工廠，透過台達...

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