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喜歡喝蕎麥茶 吃蕎麥麵的您😋
瞭解蕎麥在台灣的狀況嗎?🤔
現在就讓本場專家帶您一探究竟~💁♀️
同場加映 #蕎麥新品種台中6號的介紹 喔🤩
#蕎麥小知識📚 一起來看看
⭐本品種(台中6號)現正辦理授權技轉中，尚無法提供試種種子，待授權技轉廠商生產後，將另行公布技轉廠商資訊。
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⭐⭐蕎麥為蓼科蕎麥屬一年生草本植物，常見的栽培種有🔸普通種(common buckwheat)及🔸… 更多韃靼種(tatary buckwheat)兩種。根據研究顯示🧐，蕎麥含有芸香苷(rutin)與多種有益人體健康成分，因此日益受到消費者重視，另同時兼具糧食、景觀、綠肥、保健及蜜源🍯等功能，故臺灣蕎麥除作為穀類加工外，常配合營造景觀花海🌸使用，為冬季裡作重要推廣作物。
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📖國產蕎麥產業概況📖
🌱🌱臺灣近5年蕎麥需求量年約480-700公噸，其中國產蕎麥生產量約120-200公噸，進口蕎麥約330-500公噸，國產蕎麥占比約25-35%。因國內消費者對蕎麥的需求增加，蕎麥總用量自104年480公噸提高至108年約700公噸📈，且無論係進口或國產蕎麥之使用量，均有增加之情形🆙。近年來因政府推動大糧倉計畫，國產蕎麥栽培面積略為提升📈，從104年67公頃提高至108年之135公頃，主要栽培地區為彰化縣、花蓮縣、臺中市及臺南市等。
🌱🌱蕎麥主要用途係製成蕎麥粉、蕎麥茶🍵、蕎麥麵🍝、蕎麥脆片及蕎麥餅乾🍪等，除可作為多元加工產品外，因具多重優點，農民栽培意願高😃。蕎麥的優點包括：
🔸… 更多
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