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您也跟小編一樣喜歡吃薏仁嗎?😋
那您絕對不能錯過認識薏仁的機會
跟著小編一起來看看專家的介紹吧💁♀️
#同場加映 ＃新品種台中5號的介紹喔 🤩
#薏仁小知識 #一起來看看
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☘☘… 更多薏苡為禾本科一年生作物，薏苡種子脫殼後的種仁俗稱薏仁，自古以來不僅供作食用，亦為藥膳或食物療法中之重要材料，在中國及日本的民間療法中，薏仁被認為具有健胃、除濕、利尿、美白、消炎及抗腫瘤之功效💁♀️。近年來之研究認為🧐薏仁可能具有抗腫瘤、調節免疫力、消炎、鎮痛、降血脂及降血糖等功效，現有研究指出👉其有效成分可能為薏仁酯、薏苡素、薏仁多醣、酚類化合物及抗氧化類黃酮等，具特殊生理機能之二次代謝產物。
☘☘薏苡耐濕性強並可利用栽培水稻🌾之機械🚜進行一貫作業，業經本場將其推薦💁為稻田轉作作物，並輔導農會及合作社開發多種保健產品🤩。
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📖國產薏苡產業概況📖
⭐⭐臺灣近5年薏苡用量年約2,800-6,000公噸，而國產薏苡生產量約290-570公噸，進口薏苡約2,400-5,500公噸，國產薏苡占比約5.59-15.13%。近年來因政府積極推動大糧倉計畫，國產薏苡栽培面積略為提升📈，從104年132公頃提高至109年之102公頃🆙(乾旱與疫情等影響栽種面積)，主要栽培地區為彰化縣、嘉義縣及臺中市等。
⭐⭐薏苡主要用途係製成薏苡粉、薏苡茶🫖、薏苡麵🍝、薏苡脆片及薏苡餅乾🍪等，除可作為多元加工產品外，因具多重優點，農民栽培意願高。薏苡的優點包括：🔸… 更多
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洪宗聯
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