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您知道一般坊間所銷售的薏仁
不一定是真的薏仁或國產薏仁嗎？😮
那該如何分辨呢？🤔
小編特地請來本場專家為大家說明~💁♀️
#國產紅薏仁好處多 #如何選購報您知
#薏仁小知識 #一起來看看
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📖臺灣與東南亞栽培的薏仁品種大不同📖
… 更多
🌿🌿國內賣場常見的大薏仁大多由東南亞國家進口，東南亞栽培的品種俗稱🔹大粒種(Coix lacryma-jobi var. major)，種子較大、種臍較大而寬、且種皮顏色偏黃💁♂️。薏仁的種皮富含油脂，當從東南亞採收、集貨及船運🚢到臺灣，經常需要半年以上，如果貯運條件不佳，種子經常會產生油耗味😨，甚至有麴毒素污染的風險，因此進口商經常會磨去麩皮，以精白薏仁的樣態銷售。
🌿🌿臺灣栽培的品種屬於🔹馬援種(Coix lacryma-jobi var. ma-yuen)，相傳是東漢時期伏波將軍馬援平靖交趾時所帶回來的品種，該品種種子較小且大小一致、顏色偏赭紅色，因此國內農會與農友稱國產薏仁為「紅薏仁」🙆♀️。將進口薏仁與國產薏仁擺放一起時，可明顯區分不同之處。
📖紅薏仁與精白薏仁營養成分有所差別📖
⭐⭐紅薏仁與精白薏仁的差別就如同糙米與白米🍚的概念，紅薏仁即為保留麩皮的全穀薏仁，麩皮中富含不飽和脂肪酸、維生素B群、維生素E、膳食纖維及植化素，磨掉麩皮就等於去除重要的機能性成分，保健效果自然大打折扣🙅。
⭐⭐本場於107年委託國泰醫院進行紅薏仁糙米飯對高血脂病患保健功效評估🧐… 更多
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林淨美
博士同學你太厲害了！請問台北有農會門市可以訂購嗎？
