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臺中區農業改良場。 24,262 個讚 · 2,867 人正在談論這個 · 6,160 個打卡次。本場粉絲專頁主要為發布本場農業研發成果、活動訊息及重要政策；為保護您的權益，農業諮詢及各項服務，請利用本場官方網站或直接來電與本場諮詢窗口聯繫。農民服務專線：(04)8532993
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訊息轉自 行政院農業委員會 營養健康的新選擇「米-豆米粉」 本場與加拿大農部貴湖研究中心合作，共同執行臺加雙邊農業合作計畫✍️，並成功開發新一代的「米-豆米粉」 米-豆米粉利用天然豆類🌱添加以提高營養成分，並擁有獨特豆香味，蛋白質含量提升至9.2-10.3%🥚，並可補充稻米蛋白質胺基酸組成中含量較少的離胺酸，更將慢消化澱粉及抗性澱粉的含量分別由4.3%及1.7%提升至7.2%及2.4%📈… 更多。米-豆米粉與香菇、紅蘿蔔絲、肉絲熱鍋拌炒，就成一道美味的國民美食「#炒米粉」😋。 目前已完成 #鷹嘴豆米粉 的研發，並陸續以扁豆、國產紅豆等不同素材開發更多樣的營養強化米粉，延續傳統食品風味並為米製食品開創嶄新風潮💯。 ＃食品加工 #米豆米粉
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