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台三線浪漫大道， 新北市。 93,254 個讚 · 7 人正在談論這個。台灣桃竹苗有一條客家風情的客家浪漫大道(Hakka Romantic Avenue)台三線，也被稱為台三線客家漫遊走廊，北接新北市，南連大台中市，可與德國中世紀風情的浪漫大道(Romantische Strasse)相互比美。
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『深掘職人職事手工味噌_漢克大叔專題報導』 苗栗頭份巷弄的三合院內，迎面撲鼻而來的味噌香氣，除了味噌還有職人的用心與堅持。 漢克大叔，在中年失業後憑藉著自身興趣、不斷地嘗試，為了做出更傳統的日本味，更遠赴味噌發源地找老師傅學習。
用本土黃豆、池上米及洲南鹽場海鹽，加上師傅傳承的百年麴菌，他順利釀出自己也感到驚嘆的味噌。 現在，邀請您閱讀這段心路歷程，一起來探訪 ＃職人 工匠的奧妙！ ＃浪漫臺三線 ＃職人採訪 ＃頭份手工味噌 ＃漢克大叔
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【職人臺三線】來自日本750年傳承的味增好味道 漢克大叔

【職人臺三線】來自日本750年傳承的味增好味道 漢克大叔 by 職人編輯部 十一月 23, 2017 in 業界職人, 食品職人 文/趙浩宏 攝/趙浩宏 走到位於苗栗頭份巷弄的三合院內，漢克大叔正在滿溢著味增香氣的儲藏室中整理黃豆備料，四周數十個藏不住香氣的木桶，正在醞釀已經甕藏數個月的好味噌。這裡是漢克大叔製作美味的秘密基地，每天呵護著還要等上數週到一年才會完成的味噌，但是很難想像，這些要排隊等上半年才能買到的味噌，竟然是出自一個在幾年前才剛失業的中年大叔。 面臨中年失業的漢克大叔在突如其來的解僱以後，開始思考自己要如何面對中年失業的恐慌，於是在大約一週的自我探索後想到自己平日就很關注非基因...
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  • 陳品蓉
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