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僑務委員會 OCAC， 台北市。 101,914 個讚 · 5,706 人正在談論這個 · 1,412 個打卡次。僑胞是國家的資產及國力的延伸，是與我們流著相同的血液，有著同樣信念與夢想的家人。80多年前為了凝聚如此珍貴的情感並服務海內外的僑胞，僑務委員會誕生了。
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美食饗宴系列#14 刀工與火候的展現 創意江蘇菜
江蘇菜以江、湖、海的水產料理聞名，重視刀工，常用酒糟入菜，臺灣名廚加入在地的料理食材與風味，更受歡迎。
江蘇菜結合了上海菜、淮揚菜的料理方式，擅長料理海鮮，也喜歡在料理時加入紹興酒的酒糟，紅糟河鰻就是其一。傳統蘇菜也常用魚露入菜，或採用油炸方式，但是臺灣師傅改用臺灣食材與更養生的料理手法，創意江蘇菜，在展現刀工與火候之餘，也著重健康並融入在地飲食文化，更能夠符合現代人口味。
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