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行政院農業委員會漁業署，台北市。 32,105 個讚 · 2,921 人正在談論這個 · 637 個打卡次。主司全國漁業行政事務，俾制定並落實執行宏觀且具前瞻性之漁業政策，期有效發揮行政效率，解決漁業相關問題，維持漁業持續發展

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📢【2017美食展-鱻宴館暨臺灣鯛多元產品發表會】🍳 今天最後一天~ 快來世貿一館參觀選購喲!
搶先看活動影片! 🐟臺灣鯛新創產品大大提升價值漁業署表示，臺灣鯛為我國傳統養殖產業，在各界品種改良提升品質及政府整合產業供應鏈，建構優良養殖環境至產業鏈的種苗、飼料、運銷及加工業整合，生產的臺灣鯛符合國際衛生規範外，同時具有價格親民、品質優異、衛生安全等三大特色。… 更多在國內多以全魚或切片方式消費，本次發表的產品，包括由吃的到用的各式產品，全部都是以臺灣鯛為主原料開發。 🐟煙燻是西式魚類常見調理手法，元培醫事科技大學發表的熱燻臺灣鯛切片，提供國內餐飲界採購不同的選擇。另外，
🐟臺灣鯛不僅是餐桌佳餚，口湖生產合作社更展示的魚皮皮包，時尚又吸睛；
又魚鱗可製成替代人工眼角膜，同時可萃取膠原蛋白製成面膜等保養品；
更有背鰭尾鰭可製成魚翅，減緩海洋環保議題。
🐟最讓消費者意想不到，為由水產試驗所發表的鱻蛋糕及黃金土司，是臺灣鯛魚肉烘焙，更是忙碌現代人早餐或點心的新選擇，既可吃進美味也兼具健康的幸福小點心。使臺灣鯛全魚利用，符合綠色環保及達成減廢之效，大大提升附加價值，展現我國食品業及生技業創新實力與競爭力。

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