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【WHO「限糖」任務】世界衛生組織從2003年就開始重視「游離糖 (free sugar)」對健康的影響，因為含糖食物會使飲食品質低落，與肥胖和慢性疾病的風險息息相關。食品中的糖量增加，相當於熱量增高，並且稀釋了其他必需營養素的含量。WHO的指引有可信的科學實證為依據。針對成人研究的整合分析可見，游離糖攝取量與體重有平行的變化，減少糖的攝取可以降低體重，只要糖量增加必會增重。關於孩童減少含糖食物與飲料的研究，常因配合度不佳而沒有體重變化；不過換一種觀察方式，追蹤一年以上的攝取狀況與體重可見，含糖飲料喝多的孩童，過重和肥胖的風險較高，而且增加蛀牙的風險。

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WHO新「限糖」任務－科技大觀園

歷經五年多的國際專家全面討論研議等程序，世界衛生組織(WHO)於2015年出版《成人與孩童糖攝取指引》(Guideline: Sugars Intake for Adults and Children)。事實上，世界衛生組織從2003年就開始重視「游離糖 (free sugar)」對健康的影響，因為.....

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