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科技大觀園， 台北市。 70,490 個讚 · 643 人正在談論這個 · 11 個打卡次。科技大觀園是充滿科學知識的寶庫，我們用有趣、容易懂的方式介紹科普知識和時事！知識就是力量！【科技大觀園】Q博每天幫你補充科學能量！有 IG、YouTube，訂閱追蹤追起來！
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【中秋烤肉不能少 小心鍍鋅材質傷身】 中秋佳節，月圓人團圓，連假這幾天，不知道大家有沒有聚在一起來個烤肉趴踢？不過在烤肉的時候要小心烤肉網哦！因為烤肉網的原料是鐵，但為了避免生鏽，所以會再鍍上鋅來抗氧化，這樣會使得烤肉網，在遇到像烤肉醬等酸性物質時，表面的鋅會產生溶解現象，再加上烤肉時加熱的過程也會加速鋅溶解的速度，而以離子的狀態釋出！在使用鍍鋅的烤肉網烤肉，真的會產生對人體有害的物質哦！
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用鍍鋅的烤肉網烤肉，遇酸會產生毒 你覺得是真？還是假？－科技大觀園

有流言指出，烤肉時如果在烤肉網上加入烤肉醬等酸性物質，會使鍍在鐵網上的鋅大量釋放，而造成食用者神經免疫方面的病變！ Jason、蔓蔓準備了三個實驗樣本，並在每個盆內倒入150 c.c.的烤肉醬，首先Ａ組是沒有任何加工的....
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  • Ching-i Chiu
    原來太常吃烤肉會致癌，這是原因之一