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台灣菸酒邀您一起見證台灣之美~
104 臺北市中正區南昌路1段4號
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＝＝＝＝台小編酒香小廚房＝＝＝＝
「 酒香起司蛋糕🍰」⻝材 ( 4 人份 )
玉山大曲2大匙 /櫻桃乾 50g /消化餅 75g /無鹽奶油 60g/奶油乳酪 200g /無鹽奶油 35g /細砂糖 55g /蛋黃 20g /全蛋 1顆 /檸檬汁 10g
💪作法
1.將櫻桃乾泡入2大匙的玉山大曲，約20分鐘泡軟，瀝乾酒。
2.消化餅乾用桿麵棍壓碎，奶油乳酪於室溫放軟。… 更多
3.將軟化後的奶油跟消化餅混勻好鋪平在模型中當底
4.將糖及融化後的奶油、蛋液、檸檬汁等其他材料依序放入拌勻成為起司糊。
5.拌好起司糊就可以倒入模型中。
6.放入櫻桃乾將表面抹平放置烤盤上並在烤盤周圍倒入500CC熱水以180度蒸烤25分鐘。
7.蒸好等冷卻後，冰入冰箱放冷，即可脫模。
✨超驚喜「 酒香起司蛋糕」！
沒想過玉山大曲也能做成⻄式糕點吧！
特別風味的創意蛋糕料理，將櫻桃乾泡在玉山大曲中，讓櫻桃乾吸入飽飽的酒香後,，再放入起司糊中一起蒸烤，讓起司蛋糕多了酒香，口味不僅不衝突，還別有一番特別滋味呢！喜歡嚐鮮的酒粉們趕緊試試看吧！
【分享】玉山大曲「 酒香起司蛋糕」簡單做！
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王云彤
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