專頁
科技大觀園， 台北市。 70,490 個讚 · 643 人正在談論這個 · 11 個打卡次。科技大觀園是充滿科學知識的寶庫，我們用有趣、容易懂的方式介紹科普知識和時事！知識就是力量！【科技大觀園】Q博每天幫你補充科學能量！有 IG、YouTube，訂閱追蹤追起來！
貼文
#這樣教我就懂-彩色「小丸子」
小編今天給各位大大一個小測驗，菠菜、南瓜和甜菜根分別可以把「小丸子」染成甚麼顏色？
『小玉、花輪、美環』
那是小丸子的同學吧！哪位大大？不要來亂啦！
答案是：菠菜是綠色，南瓜是黃色，甜菜根是紅色。
近年來食安問題讓人對食品添加物產生疑慮，看到五顏六色的食品，不免讓人想到化學食用色素，不過其實蔬菜也可以讓食品「色」、香、味俱全，而且不同年齡層對食品顏色的接受度也不太一樣哦！… 更多
我們來聽聽旗山農工同學的簡報，他們如何做出健康、好吃、色彩繽紛的魚丸，說不定哪天要創業擺攤時，可以利用這個小知識做出排隊健康美食哦😍！
👉https://yt1.pics.ee/A6EYP 🤩國立旗山高級農工職業學校－林聖樺、陳玟媞、李善筠、張嘉晏: 如魚得水，丸出新花樣（指導老師: 林宏周、許耕凡）：http://t.cn/RkeY52q ✅秀色可餐 - 食物中的色素：https://scitechvista.nat.gov.tw/c/sK81.htm
✅顏色與飲料：https://scitechvista.nat.gov.tw/c/sBgz.htm
超連結 YT1.PICS.EE

2018全國科學探究競賽-這樣教我就懂：如魚得水，丸出新花樣

水產煉製品是以水產肉為原料，用機械力加以細碎，添加食鹽及調味料等物質進行擂潰，使成為黏稠的魚漿，再以手工或機器成型，經加熱後變成具有彈性的製品。虱目魚一直是鮮美、營養的肉類，也是台灣地區重要的魚種，因...
留言