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科技大觀園，台北市。 70,490 個讚 · 643 人正在談論這個 · 11 個打卡次。科技大觀園是充滿科學知識的寶庫，我們用有趣、容易懂的方式介紹科普知識和時事！知識就是力量！【科技大觀園】Q博每天幫你補充科學能量！有 IG、YouTube，訂閱追蹤追起來！

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【「食得安心」不能只是口號】人人都想食得安心，但近年來食安問題的確讓民眾對於「食」有很大的擔憂，以2015年的米飯事件裡的添加物「鮮保利」來說，它的主要成分反丁烯二酸在衛生機關的分類裡是中性的「調味劑」（具抑菌效果），但商品名就使用比較正面的「保鮮」，強調鮮度的保持，相反的，爆料媒體選擇誤用讓人想到人工與死亡的「防腐劑」或「防腐藥水」來稱呼這個產品增強它的負面印象。

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惡紫之奪朱？「灰色食品」的科技與社會－科技大觀園

我不是食品科學家，也不研究飲食文化，但這一兩年的食安風暴讓我有機會以科技與社會研究者的身分參與討論，分享食品管制的觀察（參見本專欄〈科技與社會治理的遊戲規則〉與〈食品安全、信心危機與「標示不清」的身體...

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