專頁
融合在地與外來文化，精緻優雅、餘韻迷人，值得細細品嚐。 台灣菸酒邀您一起見證台灣之美~ 104 臺北市中正區南昌路1段4號
貼文
天氣漸漸冷了，好想來一碗料多味滿的濃湯喔😋～
台小編聽到酒粉們的心聲囉！今天就回家動手試做看看吧～
【分享】搖身一變成為西餐大主廚！玉泉台灣之美白葡萄酒，干貝蛤蜊濃湯的好選擇
　　
🌟【白酒干貝蛤蜊濃湯】🌟
準備材料：蛤蜊500克、洋蔥丁60克、玉泉台灣之美白葡萄酒75c.c.、紅蔥頭片75克、蒜片60克、西芹丁100克、橄欖油100c.c.、高湯2000c.c.、鮮奶油75c.c.、麵粉60克、大干貝8粒，鹽、黑胡椒各適量。
　　
1.煮開：熱鍋後，下橄欖油，再續下蛤蜊和玉泉台灣之美白葡萄酒，炒至蛤蜊開後，將蛤蜊與湯汁分離備用。
　　
2.炒香：橄欖油炒香蔬菜材料，以中小火煮15至20分鐘，加鮮奶油，入干貝及蛤蜊肉，以鹽和黑胡椒調味。
圖片
留言