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出門旅遊💼 玩得開心也要吃得安心❤️
#109年度全國田媽媽
#在地食材應用與衛生管理研習
帶您吃得美味又安心😋
讓小編帶著您一起來交流交流🤝
　
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😋😋本場於10月13日至14日辦理為期二天之👉全國田媽媽在地食材應用與衛生管理研習，共有來自全國田媽媽班共30人參加🥰。本場李紅曦場長主持開訓🎤，期勉與會田媽媽班應用在地食材及好手藝發展特色料理，並能與休閒農業結合🥘，帶動農村旅遊🏃。
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😋😋課程安排包括前臺中市衛生局陳玉楚科長🙋‍♀️講解🔸手作食品基礎衛生安全知識及🔸對田媽媽餐飲常見食品安全進行問題解析；弘光科技大學餐旅管理系廖清池教授🙋‍♂️講述台灣飲食文化變遷；喜覺支梅園工作室古信維老師🙋‍♀️從遺落在角落的好滋味談食材運用並提供料理品嘗；最後由王品集團廚藝研發中心顧問楊鵑華老師🙋‍♀️講述舌尖上👅的田媽媽，從90年代田媽媽開辦初期之輔導經驗至因應時代變遷，田媽媽應思考的重點方向🈯。
　
😋😋二天研習活動📚，來至不同地區之田媽媽，趁機互相交流與經驗分享💕，希望本次研習可以強化田媽媽經營班衛生安全自主管理及在地食材的利用與研發量能💪。

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陳育仁
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