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立法委員溫玉霞。 5,549 個讚 · 1,464 人正在談論這個。發揚台商皮箱精神 攜手開創台灣新局
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【昆蟲做的冰淇淋，你敢嚐鮮嗎？】
　　
看到一則有趣的新聞，近幾年很紅的以玉米油代替石油後，非洲竟然出現了使用昆蟲來製作冰淇淋！
　　
由於自然資源的採集與消耗逐年增大，聯合國預測在2050年以前人類必須達到現有食物供應量的兩倍，才能滿足需求。有幾位年輕人突發奇想利用昆蟲本身含有的高蛋白質融入我們平日的飲食當中，南非開普敦一家Gourmet… 更多 Grubb昆蟲體驗餐廳就這麼開業了！其中最有名的招牌莫過於冰淇淋，他們使用一種叫做黑水虻的昆蟲，並從中提取含油豐富蛋白質---昆蟲奶（EntoMilk)取代原本製作冰淇淋所需要的奶製品。
　　
昆蟲一直被視為不可供人類食用，如今昆蟲冰淇淋誕生，不僅可做為現有能源的替代品，也能宣傳昆蟲富有的營養價值，此外，昆蟲所需低成本以及高效率的繁殖速度，這些優點皆有助於未來昆蟲食物的研發與普及。但要讓一般大眾能接受昆蟲做的食品，除了本身的口感必須更好、且更營養之外，如何克服心中對昆蟲的嫌惡感，才是昆蟲食物能成為流行的關鍵吧！
　　
CNN對此就提到了，雖然現有的這家Gourmet Grubb冰淇淋只在南非銷售，但昆蟲食品的市場估值在2023可達到12.3億美金，這樣的市場規模不容小覷，也代表未來人類在能源發展上的希望無窮！話雖如此，假如現在把昆蟲冰淇淋送至眼前，願意嚐鮮的人有多少呢？
　　
新聞連結：https://reurl.cc/r8arr4　　
　　
　　
#非洲趣事
#昆蟲冰淇淋
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Could this insect ice cream convince you to eat bugs?

South African start-up Gourmet Grubb make its ice cream using EntoMilk, a dairy alternative made fro...
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  • 莊德明
    委員丶午後舒心丶祝您情人節快樂