芒果乾不變色！高雄場開發天然防褐變資材｜農傳媒

現在正是芒果產季，許多人會買一包芒果乾上班解解饞，但本來耀眼的金黃色芒果乾，怎麼才放兩週就變深褐色了呢？原來蔬果採收後，接觸到氧氣或酵素等會產生褐變，業者大多使用合法的化學添加物抑制，行政院農業委員會...