老人飲食要好吞 營養師：鹹粥剛好 | 生活 | 即時

許多老人家牙口不好、食物吃不多，容易導致營養素攝取不足。北市聯醫營養部主任陳珮蓉21日指出，可以藉由「好吞飲食」將適合的食材軟化使長者好入口，減少營養攝取不良的風險。衛福部桃園醫院營養師黃蘭茜受訪時表示，肉、魚、蛋類經過絞打後，可以鹹粥方式上桌，既好吞嚥又能顧及營養均衡。