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科技大觀園，台北市。 70,490 個讚 · 643 人正在談論這個 · 11 個打卡次。科技大觀園是充滿科學知識的寶庫，我們用有趣、容易懂的方式介紹科普知識和時事！知識就是力量！【科技大觀園】Q博每天幫你補充科學能量！有 IG、YouTube，訂閱追蹤追起來！

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【太常攝取到「鋁」恐增加罹患老年癡呆的風險】人們之所以無法避免攝取「鋁」，是因為「鋁」在地球上的含量太豐富了，「鋁」在地球上的含量占第三名，而且沒有可以新陳代謝的替換角色。人們消化「鋁」後，通常直接從體內排出，因此，任何進入血液中的「鋁」也會很快排出體外。雖是如此，「鋁」可以自行附著在血液中的含鐵蛋白分子上，含鐵蛋白會把人體需要的基本金屬元素運送到身體各部位，「鋁」就是以這種方式進入腦部。「鋁」元素的一個常見化合物就是明礬。明礬是鋁、鉀、硫和氧的化合物。在台灣，人們愛吃的粉絲、冬粉、米粉和油條，為了增加韌性，往往添加明礬。明礬在台灣是屬於合法添加物，但由於明礬含有鋁元素，因此若是經常多吃，則罹患老年癡呆症的風險可能會增加。

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鋁的自述－科技大觀園

我「鋁」是一種很重要的商用金屬元素，其應用小到鋁製的易開罐或鋁箔包，大到飛機的機翼上，都可看到我「鋁」的存在。我「鋁」在地殼中的含量排在第三位，僅次於氧和矽，也可說是地殼中含量最高的金屬元素。今天，在...

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